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Vinaigre de fruits sauvages bio

5,30 TTC

Vinaigre de fruits sauvages bio

Vinaigre de fruits sauvages bio artisanal de Quintet  condiments biologiques, est fabriqué à Vachères en Quint par Véronica Mantel.
Il est des fruits oubliés qui poussent naturellement sur les arbustes et arbrisseaux au bord de nos chemins de montagne. Le cynorrhodon (fruit de l’églantier), la cenelle (fruit de l’aubépine) et la prunelle (fruit du prunier épineux) sont non seulement comestibles mais aussi très riches en vitamine C.
A ces trois fruits sauvages, Véronica ajoute également des pommes… de pommiers sauvages, bien sûr!
Ce vinaigre de fruits sauvages réveillera vos papilles. Acidulé et fruité, il sera parfait sur un poisson ou quelques légumes. En assaisonnement de salades, il s’accorde bien  avec de l’huile d’olive ou  de tournesol.

 

 

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Description

Vinaigre de fruits sauvages bio

Composition : vinaigre de cidre*, cynorrhodon*, pommes*, prunelle*, cenelle*

Ingrédients issus de l’agriculture biologique*
A conserver au frais après ouverture
Bouteille de 25 cl

Confectionné par Véronica Mantel à Vachères en Quint

Cela fait 20 ans que Véronica Mantel, venue des Pays Bas, a posé ses valises dans le Vercors, sur le plateau de Vachères en Quint.  Elle y cultive des légumes et des épices en agriculture biologique et complète ses récoltes avec de la cueillette sauvage. Dans sa Ferme de Quintet, condiments biologiques, Véronica cuisine les fruits de son travail pour produire une gamme 100% végan et bio: pâtés végétaux, vinaigres de fruits épicés, crèmes de légumes, chutney et autre confit…

Véronica maitrise parfaitement les associations et dosages d’épices et aromates, ce qui donne à chacun de ses produits une saveur unique , qui anime les papilles.

Aujourd’hui, elle transmet son savoir à travers des formations culinaires professionnelles mais également auprès de particuliers via des stages à la ferme qui comprennent la cueillette et des repas partagés.

 

Informations complémentaires

Poids 360 g

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