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Confit d’oignon bio artisanal finement épicé

5,60 TTC

Confit d’oignon bio artisanal finement épicé

Ce Confit d’oignon bio artisanal finement épicé de Quintet condiments biologiques, est fabriqué à Vachères en Quint par Véronica Mantel.
Les confits ont des consistances plus épaisses que les chutney et tout deux sont à base de vinaigre.
Ce confit d’oignon se consomme traditionnellement avec du foie gras.  Mais on peut parfaitement s’en servir pour accompagner d’autres pâtés, des céréales… le cuisiner dans un feuilleté au chèvre, un cake salé. Réhaussé de réglisse, de fénugrec, de cacao et de piment, il est aussi délicieux avec une volaille ou un filet de porc.

 

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Description

Confit d’oignon bio artisanal finement épicé

Composition :  oignons*, vinaigre de cidre*, sucre*, huile de tournesol*, sel, réglisse*, fenugrec*, cacao* piment*

Ingrédients issus de l’agriculture biologique*
A conserver au frais après ouverture
Poids net : 100g

Confectionné par Véronica Mantel à Vachères en Quint

Cela fait 20 ans que Véronica Mantel, venue des Pays Bas, a posé ses valises dans le Vercors, sur le plateau de Vachères en Quint.  Elle y cultive des légumes et des épices en agriculture biologique et complète ses récoltes avec de la cueillette sauvage. Dans sa Ferme de Quintet, condiments biologiques, Véronica cuisine les fruits de son travail pour produire une gamme 100% végan et bio: pâtés végétaux, vinaigres de fruits épicés, crèmes de légumes, chutney et autre confit…

Véronica maitrise parfaitement les associations et dosages d’épices et aromates, ce qui donne à chacun de ses produits une saveur unique , qui anime les papilles.

Aujourd’hui, elle transmet son savoir à travers des formations culinaires professionnelles mais également auprès de particuliers via des stages à la ferme qui comprennent la cueillette et des repas partagés.

 

Informations complémentaires

Poids 320 g
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