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Confit de figue bio artisanal

5,90 TTC

Confit de figue bio artisanal

Ce confit de figue bio artisanal de Quintet condiments biologiques, est fabriqué à Vachères en Quint par Véronica Mantel.
Les confits ont des consistances plus épaisses que les chutneys et tous deux sont à base de vinaigre.
Ce confit de figue se consomme traditionnellement avec du foie gras et du canard. Mais on peut parfaitement s’en servir pour accompagner du fromage, des céréales. Réhaussé de graines de moutarde, de carvi et de fénugrec, il est aussi délicieux avec un bon boudin noir confectionné artisanalement près de chez vous!

 

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Description

Confit de figue bio artisanal

Composition : figues*, oignons*, sucre*, vinaigre de cidre*, huile de tournesol*, graines de moutarde*, sel, carvi*, fenugrec*

Ingrédients issus de l’agriculture biologique*
A conserver au frais après ouverture
Poids net : 100g

Confectionné par Véronica Mantel à Vachères en Quint

Cela fait 20 ans que Véronica Mantel, venue des Pays Bas, a posé ses valises dans le Vercors, sur le plateau de Vachères en Quint.  Elle y cultive des légumes et des épices en agriculture biologique et complète ses récoltes avec de la cueillette sauvage. Dans sa Ferme de Quintet, condiments biologiques, Véronica cuisine les fruits de son travail pour produire une gamme 100% végan et bio: pâtés végétaux, vinaigres de fruits épicés, crèmes de légumes, chutney et autre confit…

Véronica maitrise parfaitement les associations et dosages d’épices et aromates, ce qui donne à chacun de ses produits une saveur unique , qui anime les papilles.

Aujourd’hui, elle transmet son savoir à travers des formations culinaires professionnelles mais également auprès de particuliers via des stages à la ferme qui comprennent la cueillette et des repas partagés.

 

Informations complémentaires

Poids 320 g
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